JAMMOLIER
Trayectoria
Apasionado por la hostelería y el buen comer fue en el año 2004 cuando se dedicó al jamón de forma profesional. Compaginaba estudios universitarios en Ingeniería y Biología, con trabajos en la industria jamonera en Producción y Marketing. Se convirtió en el emblema de un exclusivo Equipo de Cortadores. En 2009 fundó, la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón, donde tiene el cargo de Director Técnico. En 2010, escribió y editó “Conoce el jamón y su Corte” y en 2011 “Como Vender el Jamón” seguidamente diseñó su propio soporte jamonero. Y en 2012 consigue el premio “Soporte Jamonero de Oro” entregado por la Asociación de Gastronomía Ibérica por “su compromiso con la cultura del jamón ibérico”.
Su paladar, formación y experiencia
en Análisis Sensorial lo han convertido
en el juez más deseado para los jamones
que aspiran a convertirse en estrellas.
MOMENTOS PATA NEGRA
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“Si creías que en las Experiencias VIP
ya estaba todo descubierto…”Es porque aún no conoces los “Momentos Pata Negra”>
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“Un Jamón de Bellota 100% Ibérico
seleccionado en exclusiva para tu evento”El mayor experto en Análisis sensorial de Jamón del mundo, Jesús Serrano
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“Una puesta en escena única, sin igual”
Una experiencia que tus invitados recordarán. Para siempre.
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- 26, 27, 28 y 29 de Junio 2016 | Madrid, EICJ
- 15 de Agosto 2016 | París, Cata Privada
- 12, 13 y 14 de Septiembre 2016 | Madrid, EICJ
- 19 de Septiembre 2016 | Barcelona, Tentación Ibérica
- 20 de Septiembre 2016| Barcelona, EICJ
- 3, 4, 5 de Octubre 2016| S.S. Gastronomika
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- 25 de Mayo 2016 | Cáceres, EICJ
- 27 de Mayo 2016 | Toledo, Cata Privada
- 15 de Junio 2016 | Murcia, EICJ
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- 19, 20, 21 y 22 de Abril 2016 | Barcelona, EICJ
- 25, 26 y 27 de Abril 2016 | Alimentaria
- 29 de Abril 2016 | The Ham’s Corner
- 11 y 12 de Mayo 2016 | Jaén, EICJ
- 13 de Mayo 2016 | The Ham’s Corner
- 7, 8, 9, 10 y 11 de Marzo 2016 | Madrid, EICJ.
- 13 y 14 de Marzo 2016 | Bilbao, EICJ
- 29 de Marzo 2016 | Badajoz, Cata Privada
- 4, 5 de Abril 2016 | Gourmet
- 8 de Abril 2016| The Ham’s Corner
- 11 de Abril 2016| Toulouse, Cata Privada
- 22 de Enero 2016 | Murcia, EICJ
- 29 de Enero 2016| The Ham’s Corner
- 15, 16 y 17 de Febrero 2016| Sevilla, EICJ.
- 19 de Febrero 2016 | The Ham’s Corner
- 23, 24 , 25 y 26 de Febrero 2016 | Málaga, EICJ
- 4 de Marzo 2016| The Ham’s Corner
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