Jesús Serrano

JAMMOLIER
Experiencias Sensoriales con Jamón

Jesús Serrano Experto en Análisis Sensorial del Jamón

Trayectoria

Apasionado por la hostelería y el buen comer fue en el año 2004 cuando se dedicó al jamón de forma profesional. Compaginaba estudios universitarios en Ingeniería y Biología, con trabajos en la industria jamonera en Producción y Marketing. Se convirtió en el emblema de un exclusivo Equipo de Cortadores. En 2009 fundó, la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón, donde tiene el cargo de Director Técnico. En 2010, escribió y editó “Conoce el jamón y su Corte” y en 2011 “Como Vender el Jamón” seguidamente diseñó su propio soporte jamonero. Y en 2012 consigue el premio “Soporte Jamonero de Oro” entregado por la Asociación de Gastronomía Ibérica por “su compromiso con la cultura del jamón ibérico”.

Su paladar, formación y experiencia
en Análisis Sensorial lo han convertido
en el juez más deseado para los jamones
que aspiran a convertirse en estrellas.

MOMENTOS PATA NEGRA

  • Momentos Pata Negra 1

    “Si creías que en las Experiencias VIP
    ya estaba todo descubierto…”

    Es porque aún no conoces los “Momentos Pata Negra”

  • Momentos Pata Negra 2

    “Un Jamón de Bellota 100% Ibérico
    seleccionado en exclusiva para tu evento”

    El mayor experto en Análisis sensorial de Jamón del mundo, Jesús Serrano

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  • Experiencia Pata Negra 3

    “Una puesta en escena única, sin igual”

    Una experiencia que tus invitados recordarán. Para siempre.

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AGENDA

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    • 13 de Mayo 2017| Cata Privada
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    • 1 de Junio 2017| Cáceres, EICJ
    • 5 y 6 de Junio 2017| Murcia, EICJ
    • 21 de Junio de 2017 | Madrid, Cata Privada
    • 27, 28, 29 de Junio de 2017 | Málaga, EICJ
    • 28, 29 y 30 de Marzo 2017| Valencia, EICJ
    • 3 de Abril 2017| Sevilla, EICJ
    • 2 y 3 de Mayo 2017| Jaén, EICJ
    • 6 y 7 de Mayo 2017| Jaén, EICJ
    • 16 y 17 de Mayo 2017| Jaén, EICJ
    • 24, 25 y 26 de Enero 2017| Sevilla, EICJ
    • 6, 7, 8, 9, 11, 12 de Febrero 2017| Barcelona, EICJ
    • 21, 22, 23 y 24 de Febrero 2017| Málaga, EICJ
    • 6, 7 de Marzo 2017| Bilbao, EICJ
    • 10. 11, 12,13, 14 de Marzo 2017| Madrid, EICJ
    • 24 de Marzo 2017| Cata PrivadaJ
    • 18 de Octubre 2016| Valencia, EICJ
    • 25, 26, 27 y 28 de Octubre 2016| Sevilla, EICJ
    • 7 y 8 de Noviembre 2016| Jaén, EICJ
    • 11 y 12 de Noviembre 2016| Málaga, EICJ
    • 13, 14, 15, 16, 17, 18 de Diciembre 2016| Madrid, EICJ
    • 26, 27, 28 y 29 de Junio 2016 | Madrid, EICJ
    • 15 de Agosto 2016 | París, Cata Privada
    • 12, 13 y 14 de Septiembre 2016 | Madrid, EICJ
    • 19 de Septiembre 2016 | Barcelona, Tentación Ibérica
    • 20 de Septiembre 2016| Barcelona, EICJ
    • 3, 4, 5 de Octubre 2016| S.S. Gastronomika
    • 16 y 17 de Mayo 2016| Sevilla, EICJ
    • 20 de Mayo 2016 | The Ham’s Corner
    • 25 de Mayo 2016 | Cáceres, EICJ
    • 27 de Mayo 2016 | Toledo, Cata Privada
    • 15 de Junio 2016 | Murcia, EICJ
    • 20, 21,22 de Junio 2016 | Málaga, EICJ
    • 15 y 16 de Abril 2016| Valencia, EICJ
    • 19, 20, 21 y 22 de Abril 2016 | Barcelona, EICJ
    • 25, 26 y 27 de Abril 2016 | Alimentaria
    • 29 de Abril 2016 | The Ham’s Corner
    • 11 y 12 de Mayo 2016 | Jaén, EICJ
    • 13 de Mayo 2016 | The Ham’s Corner
    • 7, 8, 9, 10 y 11 de Marzo 2016 | Madrid, EICJ.
    • 13 y 14 de Marzo 2016 | Bilbao, EICJ
    • 29 de Marzo 2016 | Badajoz, Cata Privada
    • 4, 5 de Abril 2016 | Gourmet
    • 8 de Abril 2016| The Ham’s Corner
    • 11 de Abril 2016| Toulouse, Cata Privada
    • 22 de Enero 2016 | Murcia, EICJ
    • 29 de Enero 2016| The Ham’s Corner
    • 15, 16 y 17 de Febrero 2016| Sevilla, EICJ.
    • 19 de Febrero 2016 | The Ham’s Corner
    • 23, 24 , 25 y 26 de Febrero 2016 | Málaga, EICJ
    • 4 de Marzo 2016| The Ham’s Corner

    Contratación

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    Tlf: 661 740 047