Jesús Serrano

JAMMOLIER
Experiencias Sensoriales con Jamón

Jesús Serrano Experto en Análisis Sensorial del Jamón

Trayectoria

Apasionado por la hostelería y el buen comer fue en el año 2004 cuando se dedicó al jamón de forma profesional. Compaginaba estudios universitarios en Ingeniería y Biología, con trabajos en la industria jamonera en Producción y Marketing. Se convirtió en el emblema de un exclusivo Equipo de Cortadores. En 2009 fundó, la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón, donde tiene el cargo de Director Técnico. En 2010, escribió y editó “Conoce el jamón y su Corte” y en 2011 “Como Vender el Jamón” seguidamente diseñó su propio soporte jamonero. Y en 2012 consigue el premio “Soporte Jamonero de Oro” entregado por la Asociación de Gastronomía Ibérica por “su compromiso con la cultura del jamón ibérico”.

Su paladar, formación y experiencia
en Análisis Sensorial lo han convertido
en el juez más deseado para los jamones
que aspiran a convertirse en estrellas.

MOMENTOS PATA NEGRA

  • Momentos Pata Negra 1

    “Si creías que en las Experiencias VIP
    ya estaba todo descubierto…”

    Es porque aún no conoces los “Momentos Pata Negra”

  • Momentos Pata Negra 2

    “Un Jamón de Bellota 100% Ibérico
    seleccionado en exclusiva para tu evento”

    El mayor experto en Análisis sensorial de Jamón del mundo, Jesús Serrano

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  • Experiencia Pata Negra 3

    “Una puesta en escena única, sin igual”

    Una experiencia que tus invitados recordarán. Para siempre.

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AGENDA

Próximos Eventos

    • 20, 21 de Septiembre de 2020| Barcelona, EICJ
    • 28 de Septiembre de 2020| Madrid EICJ
    • 4 de Octubre de 2020| Valencia EICJ
    • 28 de Octubre de 2020| Bilbao EICJ
    • 8, 9 de Noviembre de 2020| Jaén EICJ
    • 31 de Enero de 2021|Madrid EICJ
    • 1, 2 de Febrero de 2021| Madrid, EICJ
    • 8 de Febrero de 2021| Valencia, EICJ
    • 23 de Febrero de 2021| Sevilla, EICJ
    • 7 y 8 de Marzo de 2021| Barcelona, EICJ
    • 15 de Marzo de 2021| Jaén, EICJ
    • 6 y 7 de Abril de 2021| Málaga, EICJ
    • 19 de Mayo de 2021| Cáceres, EICJ
    • 25 de Mayo de 2021| Murcia, EICJ
    • 1,2,3 de Junio de 2021| Madrid, EICJ
    • 15 de Junio de 2021| Sevilla, EICJ
    • 12, 13 de Septiembre de 2021| Valencia, EICJ
    • 15, 16 de Septiembre de 2021| Barcelona, EICJ
    • 25 de Octubre de 2021| Jaén, EICJ
    • 28 de Octubre de 2021| Sevilla, EICJ
    • 9, 10 de Noviembre de 2021| Málaga, EICJ
    • 30 de Enero de 2022| Madrid, EICJ
    • 14,15 de Febrero de 2022| Valencia, EICJ
    • 18, 19 de Febrero de 2022| Barcelona, EICJ
    • 17 de Mayo de 2022| Cáceres, EICJ
    • 24 de Mayo de 2022| Murcia, EICJ
    • 22 de Enero de 2023| Los Pedroches, EICJ
    • 11, 12, 13 de Enero de 2020| Los Pedroches, EICJ
    • 2 de Febrero de 2020| Madrid, EICJ
    • 19 de Mayo de 2020| Bilbao, EICJ
    • 25 de Mayo de 2020| Cáceres, EICJ
    • 8 de Septiembre de 2020| Sevilla, EICJ
    • 15, 16 de Septiembre de 2020| Málaga, EICJ
    • 18, 19 de Junio de 2019| Murcia, EICJ
    • 25, 26, 27 de Junio de 2019| Málaga, EICJ
    • 22 de Septiembre de 2019| Madrid, EICJ
    • 30 de Septiembre de 2019| Barcelona, EICJ
    • 20 de Octubre de 2019| Valencia, EICJ
    • 30 de Octubre de 2019| Jaén, EICJ
    • 3, 4, 5, 6 Marzo de 2019| Barcelona, EICJ
    • 26, 27, 28 de Marzo de 2019| Jaén, EICJ
    • 15, 16 de Mayo de 2019| Bilbao, EICJ
    • 21, 22 de Mayo de 2019 | Cáceres, EICJ
    • 27, 28, 29 de Mayo de 2019 | Madrid, EICJ
    • 9, 10, 11 de Junio de 2019 | Sevilla, EICJ
    • 28, 29, 30, 31 de Enero de 2019 | Madrid, EICJ
    • 1, 2 de Febrero de 2019 | Madrid, EICJ
    • 24, 25, 26 de Febrero de 2019| Sevilla, EICJ
    • 17, 18 de Febrero de 2019| Valencia, EICJ
    • 15 de Marzo de 2019 | Jaén, EICJ
    • 19 de Marzo de 2019 | Madrid, EICJ
    • 1, 2, 3, 4, 5, 6 Octubre 2018|Barcelona, EICJ
    • 2, 3 de Noviembre de 2018| Jaén, EICJ
    • 5, 6, 7, 8 de Noviembre de 2018| Sevilla, EICJ
    • 13 de Noviembre de 2018| Madrid, EICJ
    • 26, 27 de Noviembre de 2018| Jaén, EICJ
    • 10, 11 Diciembre de 2018| Málaga , EICJ
    • 19, 20, 21 de Junio 2018|Sevilla, EICJ
    • 26 de Junio 2018|Madrid, EICJ
    • 3, 4, 5 de Julio 2018|Málaga, EICJ
    • 4, 5 de Septiembre 2018|Valencia, EICJ
    • 24, 25 de Septiembre 2018|Madrid, EICJ
    • 3,4 de Abril 2018| Valencia, EICJ
    • 11,12 de Abril 2018| Bilbao, EICJ
    • 16, 17, 18 Mayo 2018| Jaén, EICJ
    • 22, 23, 24, 25 Mayo 2018| Madrid, EICJ
    • 29 de Mayo 2018| Cáceres, EICJ
    • 13, 14, 15 de Junio 2018|Murcia, EICJ
    • 21, 22, 23 de Noviembre de 2017| Jaén, EICJ
    • 12, 13, 14 de Diciembre 2017| Málaga, EICJ
    • 9, 10 de Enero 2018| Sevilla, EICJ
    • 21 de Enero 2018| Córdoba, EICJ
    • 24, 25, 26, 27, 28 de Enero 2018| Madrid, EICJ
    • 6, 7, 8 de Febrero 2018| Barcelona, EICJ
    • 4, 5, 6, 7 de Julio de 2017 | Madrid, EICJ
    • 5, 6, 7 de Septiembre de 2017| Sevilla, EICJ
    • 13, 14, 15, 16 de Septiembre de 2017| Barcelona, EICJ
    • 17, 18, 19 de Octubre de 2017| Valencia, EICJ
    • 23, 24, 25, 26, 27 de Octubre de 2017| Madrid, EICJ
    • 8 y 9 de Noviembre de 2017| Jaén, EICJ
    • 13 de Mayo 2017| Cata Privada
    • 31 de Mayo 2017| Cáceres, EICJ
    • 1 de Junio 2017| Cáceres, EICJ
    • 5 y 6 de Junio 2017| Murcia, EICJ
    • 21 de Junio de 2017 | Madrid, Cata Privada
    • 27, 28, 29 de Junio de 2017 | Málaga, EICJ
    • 28, 29 y 30 de Marzo 2017| Valencia, EICJ
    • 3 de Abril 2017| Sevilla, EICJ
    • 2 y 3 de Mayo 2017| Jaén, EICJ
    • 6 y 7 de Mayo 2017| Jaén, EICJ
    • 16 y 17 de Mayo 2017| Jaén, EICJ
    • 24, 25 y 26 de Enero 2017| Sevilla, EICJ
    • 6, 7, 8, 9, 11, 12 de Febrero 2017| Barcelona, EICJ
    • 21, 22, 23 y 24 de Febrero 2017| Málaga, EICJ
    • 6, 7 de Marzo 2017| Bilbao, EICJ
    • 10. 11, 12,13, 14 de Marzo 2017| Madrid, EICJ
    • 24 de Marzo 2017| Cata PrivadaJ
    • 18 de Octubre 2016| Valencia, EICJ
    • 25, 26, 27 y 28 de Octubre 2016| Sevilla, EICJ
    • 7 y 8 de Noviembre 2016| Jaén, EICJ
    • 11 y 12 de Noviembre 2016| Málaga, EICJ
    • 13, 14, 15, 16, 17, 18 de Diciembre 2016| Madrid, EICJ
    • 26, 27, 28 y 29 de Junio 2016 | Madrid, EICJ
    • 15 de Agosto 2016 | París, Cata Privada
    • 12, 13 y 14 de Septiembre 2016 | Madrid, EICJ
    • 19 de Septiembre 2016 | Barcelona, Tentación Ibérica
    • 20 de Septiembre 2016| Barcelona, EICJ
    • 3, 4, 5 de Octubre 2016| S.S. Gastronomika
    • 16 y 17 de Mayo 2016| Sevilla, EICJ
    • 20 de Mayo 2016 | The Ham’s Corner
    • 25 de Mayo 2016 | Cáceres, EICJ
    • 27 de Mayo 2016 | Toledo, Cata Privada
    • 15 de Junio 2016 | Murcia, EICJ
    • 20, 21,22 de Junio 2016 | Málaga, EICJ
    • 15 y 16 de Abril 2016| Valencia, EICJ
    • 19, 20, 21 y 22 de Abril 2016 | Barcelona, EICJ
    • 25, 26 y 27 de Abril 2016 | Alimentaria
    • 29 de Abril 2016 | The Ham’s Corner
    • 11 y 12 de Mayo 2016 | Jaén, EICJ
    • 13 de Mayo 2016 | The Ham’s Corner
    • 7, 8, 9, 10 y 11 de Marzo 2016 | Madrid, EICJ.
    • 13 y 14 de Marzo 2016 | Bilbao, EICJ
    • 29 de Marzo 2016 | Badajoz, Cata Privada
    • 4, 5 de Abril 2016 | Gourmet
    • 8 de Abril 2016| The Ham’s Corner
    • 11 de Abril 2016| Toulouse, Cata Privada
    • 22 de Enero 2016 | Murcia, EICJ
    • 29 de Enero 2016| The Ham’s Corner
    • 15, 16 y 17 de Febrero 2016| Sevilla, EICJ.
    • 19 de Febrero 2016 | The Ham’s Corner
    • 23, 24 , 25 y 26 de Febrero 2016 | Málaga, EICJ
    • 4 de Marzo 2016| The Ham’s Corner

    Contratación

    Si quieres vivir, regalar o experimentar un Momento Pata Negra, no dudes en
    ponerte en contacto con Carmen Pérez:

    Tlf: 661 740 047